Masak lemak kacang bersama labu

Bagi Nurha bulan puasa ni lah bulan mengasah bakat memasak yg terpendam..hehe.. Nurha lagi suka masak drpd beli kat bazar sebab Nurha dah pernah terkena; beli lauk yg rasa tak seberapa, tapi mahal tak ingat! Even lauk tu nampak mcm sedap kan. Lagi pulak kalau beli makanan kat luar sana tu dapat makan sekali je tak bertahan lama sebab dorang masak awal kan so makanan cepat basi, dah tak fresh. Tak dapat nak ulang lagi, makan untuk sahur.

Memasak sendiri ni rasa lagi puas di samping tak perlu risau dgn kebersihan sebab penyediaan makanan buat kat rumah sendiri kan.. Lagi pulak boleh masak ikut citarasa, cuba resepi baru. Nak makan berapa banyak kali pun boleh.. Tak payah risau pasal basi punya..

Bulan puasa ni Nurha nak tempek gambar air tangan Nurha memasak utk incik asben. Semalam sempat masak lemak kcg bersama labu. Labu pemberian emak tu dah lama Nurha simpan dalam peti ais tapi tak ada idea nk msk apa. Resepi ni mudah dan ringkas, tak payah tumis pun.

Bahan-bahannya:

1 biji labu bwg besar

3 ulas bwg putih

sedikit udang kering

sedikit lada hitam

stgh inci kunyit hidup

--> semua bahan kat atas ni ditumbuk

10 potong labu yg dipotong bentuk dadu

4 urat kacang panjang

--> yg ini ikut suka nak berapa banyak

santan kelapa

daun kunyit

Cara-cara memasaknya:

Bahan yg ditumbuk dimasukkan je dalam periuk bersama labu, daun kunyit dan santan cair. Agak2 bila labu dah separuh lembik, masukkan kacang pjg dan santan pekat. Jaga api dan kacau perlahan2.. Bila kuah dah menggelegak, letakkan garam, serbuk perasa jika suka. Sedia untuk dihidang.

Menu ni sedap kalau makan dengan sambal belacan dan nasi panas. Memang terangkat u'all!



Posted via Blogaway